Vegetarisch kochen / Chile yogische

Wir teilen groß und Sanisimas Rezepte Blog "Essen um zu leben". Typ und Küche Gauri, Professor der vegetarischen Küche von Sivananda Zentrum von Madrid und die angeschlossenen Zentrum Sivananda Vedanta von Granada.

Yogische Chile

Dies ist eine Version des Yoga von einem Gericht der mexikanischen Küche. Es ist wirklich lecker und einfach zu machen. Sie können den würzigen, löschen, wenn Sie es wünschen.

Zutaten (4/6 Personen):

  • 150 g schwarz oder rot oder Pinto-Bohnen
  • 1 grüne Paprika in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Kombu Algen in 5 cm (für eine bessere Verdauung von Leguminosen)
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 TL geriebener frischen Ingwer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 Stück Zimt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 30 g dunkle Schokolade (optional)
  • 1 Stängel Sellerie in Scheiben geschnitten
  • 2 mittelgroße Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
  • 300 g geschälte und gehackte Tomaten
  • Salz
  • Gehackter frischer Koriander, dienen

Zubereitung:

  1. Setzen Sie die Bohnen und Seetang Kombu mindestens 8 Stunden einweichen. Vorbei an dieses Mal wechseln Sie das Wasser und Kochen Sie bis sie weich zusammen mit Algen sind. Buch.
  2. Gießen Sie das Öl in die Pfanne geben und Braten Sie an, den Ingwer, Chili und grünem Pfeffer. Gewürze: Zimt, Thymian und Kreuzkümmel, ½ Minute braten. Fügen Sie die Schokolade, wenn Sie es verwenden und rühren, bis es schmilzt. Fügen Sie die klein geschnittene Tomate hinzu und Braten Sie alles zusammen die Tomatensauce ca. 5-10 Minuten.
  3. Sellerie, Möhren und Bohnen, würzen und aufkochen, bei schwacher Hitze gelegentlichem Rühren für ca. 30 Minuten kochen.
  4. Servieren Sie mit frischem Koriander.

Weitere Rezepte: http://comemosparavivir.blogspot.com

Yoga Sivananda Vedanta Granada-Afiliado. T 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

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Von • 21 mar, 2016 • Abschnitt: Ernährung