وصفات نباتي/شيلي yogic

مشاركة رائعة ووصفات سانيسيماس من بلوق 'تآكل العيش'. نوع والمطبخ غاوري، أستاذ مأكولات نباتية من مركز سيفاناندا لمدريد وفي مركز سيفاناندا فيدانتا المنتسبة غرناطة.

Chile Yoguico

Esta es un versión yóguica de un plato típico de la cocina mexicana. Está realmente delicioso y es fácil de hacer. Puedes suprimir el picante, si lo deseas.

Ingredientes (4/6 personas):

  • 150 g de judías negras o pintas o rojas
  • 1 pimiento verde en trozos
  • 1 trozo de alga kombu de 5 cm (para mejor digestión de las legumbres)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chile rojo sin semillas y picado
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 ramita de canela
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 30 g de chocolate negro (opcional)
  • 1 tallos de apio cortado en rodajas
  • 2 zanahorias medianas peladas y troceadas
  • 300 g de tomate pelado y troceado
  • الملح
  • كزبرة طازجة مقطعة، لخدمة

إعداد:

  1. Poner las judías y el alga kombu en remojo entre mínimo 8 horas. Pasado este tiempo cambiar el agua y hervir junto con el alga hasta que estén tiernas. Reservar.
  2. Echar el aceite en la cacerola y freír ligeramente el jengibre, el chile y el pimiento verde. Añadir las especias: la canela, el tomillo y el comino, sofreír ½ minuto. Incorporar el chocolate si lo usas y remover hasta que se funda. Añadir el tomate troceado y sofreír todo junto hasta que el tomate se haga salsa unos 5-10 minutos.
  3. Añadir el apio, las zanahorias y las judías, sazonar y llevar a ebullición, dejar cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos 30 minutos.
  4. Servir acompañado del cilantro fresco.

وصفات أخرى: http://comemosparavivir.blogspot.com

غرناطة فيدانتا سيفاناندا اليوغا--afiliado. تي 660288571

http://www.sivananda.es/ / www.sivanandagranada.es/

يكون اجتماعي، حصة!

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قبل • 21 Mar, 2016 • Sección: التغذية